Recepty na smažení
Smažení pokrmů je tradiční úprava masa i zeleniny. V našich receptech na smažení používáne většinou tradiční české tuky sádlo a máslo, synteticky vyráběným tukům se vyhýbáme, ale záleží na každém, čemu dává přednost. Údajně zdravé je i smažení na olivovém oleji nebo na kokosovém tuku, ale to se u nás pro specifickou vůni prozatím neujalo.