Zelí pepřené

Zelí podle kyselosti propláchneme lehce vodou.

- do zelí přidáme trochu vody, osolíme, okmínujeme, opepříme a 15 minut vaříme
- zaprášíme lehce hladkou moukou a vaříme ještě 10 min.
- přidáme na drobno nakrájenou do sklovata osmaženou cibuli s anglickou slaninou
- dochutíme octem svařeným s cukrem

Podáváme studené například k pečené kačeně, uzenému ...