Míry a váhy - kolik váží ...
Aby jste nemuseli některé přísady do jídel vážit nebo odměřovat, můžete tyto míry odhadnout dle následující tabulky. Přesnost sice není nic moc, protože každá lžička či lžíce má mírně jiný objem. Ale starší typy domácích vah většinou vážily malá množství taky značně zkresleně...
Pro zrychlení práce můžete použít následující přepočty hmotnosti potravin pomocí lžičky, lžíce, hrnku na gramy.
| Velikost | Váha |
| kostka cukru velká | 6,2 g |
| kostka cukru malá | 4,7 g |
| vejce velké | 55 – 56 g |
| vejce střední | 50 – 55 g |
| vejce malé | 45 – 50 g |
| žloutek | 20 g |
| bílek | 30 g |
| 1 hrnek | 0,25 l ( 1/4 l ) |
| 1 lžíce | 1 polévková lžíce |
| 1 lžička | 1 kávová lžička |
| Druh potraviny | rovná lžíce | vrchovatá lžíce |
| hladká mouka | 10 g | 25 g |
| hrubá mouka | 11 g | 20 g |
| krupice | 10 g | 22 g |
| kroupy | 25 g | |
| ovesné vločky | 5 g | 10 g |
| rýže | 20 g | 30 g |
| bramborová moučka | 18 g | 30 g |
| pískový cukr | 12,5 g | 25 g |
| cukr moučka | 12,5 g | 25 g |
| sůl | 20 g | |
| mák | 9 g | 17 g |
| sádlo škvařené | 15 g | |
| máslo rozpuštěné | 15 g | |
| tuk rostlinný přepuštěný | 15 g | |
| olej stolní | 11 g | |
| voda | 17 g | |
| mléko | 18 g | |
| tuk rostlinný | 15 g | 30 g |
| sádlo škvařené | 15 g | 30 g |
| máslo čerstvé | 15 g | 30 g |
| máslo přepuštěně | 15 g | 30 g |
| marmeláda | 24 g |
| Druh potraviny | rovná kávová lžička | vrchovatá kávová lžička |
| mouka hladká | 4 g | 8 g |
| mouka hrubá | 4 g | 7 g |
| krupice | 3 g | 7 g |
| rýže | 15 g | |
| bramborová moučka | 7 g | 11 g |
| cukr pískový | 6 g | 10 g |
| cukr moučka | 3 g | 8 g |
| sůl | 8 g | |
| mák | 9 g | |
| sádlo škvařené | 5 g | |
| máslo přepuštěné | 5 g | |
| tuk rostlinný přepuštěný | 5 g | |
| olej stolní | 5 g | |
| voda | 4 g | |
| mléko | 5 g | |
| tuk rostlinný | 5 g | 15 g |
| sádlo škvařené | 5 g | 15 g |
| máslo čerstvé | 5 g | 15 g |
| máslo přepuštěně | 5 g | 15 g |
| marmeláda | 12 g |
| Druh potraviny | ¼ l = 250 ml hrnek rovný |
| mouka hladká | 120 – 150 g |
| mouka hrubá | 160 – 180 g |
| krupice | 170 g |
| kroupy | 200 g |
| ovesné vločky | 100 g |
| rýže | 250 g |
| mák | 145 g |
| sádlo škvařené | 245 g |
| máslo přepuštěné | 245 g |
| tuk rostlinný přepuštěný | 250 g |
| olej stolní | 230 g |
| voda | 240 g |
| mléko | 250 g |
| marmeláda | 380 g |